Логика такая. Праздник русский, потому грузинский коньяк надо хоть закусывать чем-то русским.
Почему отметили 10-го? Так праздник же отменили, вот и приходится отмечать раньше.
Почему не 11-го? Так 11-го уже блинов не будет в доме.
Почему коньяк? Ну был у нас коньяк, был.
И счас ещё остался.
А ешё Просто мы их того, сделали :)